Brokoli - Broccoli

BROKOLI Previously Published in HKBP New York Bulletin   Si sayuran hijau yang satu ini sering sekali ditemui dalam makanan cina modifikasi ala amerika. Tahukah anda bahwa sayuran yang mudah didapat ini ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan?? Brokoli mengandung lebih banyak vitamin C dibanding sebagian besar jeruk, lebih banyak kalsium dibanding dengan segelas susu (tentu saja dalam jumlah yang banyak ya), juga kaya sekali akan serat dan bahkan mengandung antioksidan yang bermanfaat mencegah kanker!! Selain itu juga ampuh untuk mencegah katarak, penyakit jantung, radang sendi, borok dan virus. Jadi sebaiknya kita mulai sering memodifikasi makanan kita dengan menambahkan brokoli dalam menu kita, cara yang terbaik memakannya kalau bisa dalam keadaan mentah atau dikukus dan digunakan sebagai lalapan. Tapi chicken broccoli juga boleh lah :) Selamat makan! Joice Simanjuntak dari berbagai sumber.